沖縄そば
沖縄そば、ソーキそば、その他変わり種の沖縄そばまで、沖縄本島南部の沖縄そばの情報です。那覇市のお店が多いです。
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餃子も人気の沖縄そば屋「東江そば」で冷やし中華そば＆自家製餃子
時々、夏を感じる日がある沖縄、そんな時には冷たいメニューが食べたくなります。ということでやってきたのは、浦添にある「東江そば」です。こちらでは沖…
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国際通り「沖縄そば作り体験工房 タイラ製麺所」で沖縄そば作りをして、沖縄そばを食べてみた。
沖縄そばをつくる体験ができるというクラウドファンディングに応募していたので、そのリターンで国際通りにある「沖縄そば作り体験工房 タイラ製麺所」に行ってきました。…
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人気の沖縄そば店「EIBUN」が行列だったら近くの「STAND EIBUN」がオススメ
ひさしぶりに那覇・壺屋にある「OKINAWA SOBA EIBUN」（沖縄そば エイブン）を目指したのですが、オープン時間にはもうこの人だかり… 記名して待つシ…
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那覇・首里「沖縄そば専門店 きんそば」で大きな三枚肉そば、からの、よもぎ練り込み麺の替え玉
力強い太縮れ麺がいただきたくて那覇・首里平良町にある「沖縄そば専門店 きんそば」に行ってきました。こちらのお出汁は、かつおと昆布、それに鶏ガラを…
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那覇「ゆうなみ 坂下店」の春夏季限定沖縄そば・とろろ冷やしそば＆軟骨ソーキ
沖縄はすっかり夏ですね。基本的には最高気温は25度超え、そして最低気温が20度を下回ることはなくなってきました。季節の変わり目、冷たいメニューが食べたくなってき…
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沖縄的町中華!? 那覇・港町「本家 亀そば」で沖縄そば付 あぐー生姜焼き丼
若干二日酔い気味だったので、出汁をいただきつつ、がっつりランチにしたいと思い、港町「本家 亀そば」に行ってきました。お店に入って左手にある券売機…
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那覇・首里「てぃしらじそば」でお肉が特徴の沖縄そば＆油みそごはん
美味しい沖縄そばが食べたい気分だったので、首里汀志良次町にある大好きな沖縄そば屋「てぃしらじそば」に行ってきました。沖縄そばをいただくのはもちろ…
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王道のあっさり沖縄そばが楽しめる「すーまぬめぇ」で軟骨ソーキそば＆じゅうしぃ
内地からのお客様を連れて、僕の初めての沖縄そば屋さんに行ってきました。オードリー・若林さんが Youtube で世界一うまいと紹介していた有名店、那覇・国場にあ…
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人生で一番わんぱくな沖縄そば！ 「麺処 天神矢」でカラネギ エチウマショップ＋くきわかめ
市立病院前にある「麺処 天神矢」は、普段はラーメンを提供しているのですが、現在は限定で沖縄そばを出しているということで行ってきました。メニューは…
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浦添の国道沿い大型沖縄そば店「宮良そば」で旨肉野菜そば 半ジューシーセット
なにかしら野菜のメニューが食べたくて、国道330号線沿いにある「宮良そば」に行ってきました。お店の前にたくさんの駐車場、ちょっと奥にも少しに駐車場があるし、地元…
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ちんすこうと合わせてもうまい！ 出汁も美味しい「てぃしらじそば」の沖縄そば
昨日いただいた出汁が美味しくて、今日もまた美味しい出汁をいただきたくなりました。ということで、やってきたのは、首里にある「てぃしらじそば」です。…
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浦添「麺屋 ちばとぉ～んど」で月桃香る沖縄ソーキそば
沖縄で旧暦の12月8日（今年は1月26日）は、サンニン（月桃）の葉で包まれたムーチーを食べる日！ 何か近しいものをということで、浦添の住宅街にある「麺屋 ちばと…
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二郎インスパイア？ 「沖縄そばパパイヤとスブイ」で野菜いっぱいの野菜そば
北谷に用事があったので、その途中のぎのわんゆいマルシェでランチにすることに… お目当てはこの奥にあるお店「沖縄そばパパイヤとスブイ」です。ここ数…
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首里にある隠れ家的沖縄そば屋「首里崎山（さちやま）すば」でじゅーしー付きの崎山すばセット
この10年でラーメン屋さんが増えた沖縄ですが、沖縄そばのお店も多いです。僕もまだまだ行ったことのないお店がたくさんあります。ということで、今回も初訪問の…
元・渋谷勤務、2013年に沖縄に移住したグルメブロガー。1976年生まれ。いろいろなお酒を飲んだり、お姫様抱っこをしたりもしてます。写真は PowerShot G5 X Mark II（2019/8以降）、時々スマホで撮っています。
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那覇・牧志「麺屋なりよし」で辛味のある豚骨スープが… -
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餃子も人気の沖縄そば屋「東江そば」で冷やし中華そば… -
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那覇「ONE TWO CURRY OKINAWA」… -
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「丸亀製麺」の限定・梅とろろ豚しゃぶぶっかけ＋紫い…
