出汁がおいしい浦添「沖縄そば処 田多そば」の三枚肉そばアーサトッピング

なんだかまだ胃が重い気がして、やはりあっさりしたものをいただこうと浦添にあ「沖縄そば処 田多そば」に行ってきました。

基本的なメニューはミックスそば、本ソーキそば、三枚肉そばの３種類ですが、お肉の入っていない素そばがあり、ゆし豆腐や中味などをトッピングしてアレンジすることもできます。

メニューに替え玉があるのもなかなか面白いですね。

僕が今回いただいたのは…

三枚肉そば（850円）

三枚肉そばの中サイズ、麺の量は140gです。まずはどんぶりと麺が提供されて、目の前でヤカンから出汁を注いだら完成です。今回、ヤカンで注ぐ写真を撮り逃したので、前回の画像を…

田多そばの特徴はヤカンから注ぐシズル感だけではありません。要素は多くないながらおいしい出汁と幅広な麺も特徴です。

過度な塩っけや風味のない、今の僕には程よい出汁が染みます。前回いただいたのは去年でしたが、その時よりも少しだけ塩っけが増した印象で、前回は少し薄く感じましたが、今回はとてもおいしく感じました。

ぷるんとした食感で、しっかりと脂を感じる三枚肉とのコントラストもハッキリしています。

今回はアーサ（150円）をトッピングしていまして… 別添で出てきたのですが、お店の方に「後から入れるのがオススメです」と言われていたので、後半に投入しました。

色も香りもアーサというよりは岩海苔のような印象でしたが、穏やかな磯の香りはやさしい出汁と相性が良いです。

少しだけコーレーグースーを垂らすと、スープにコクが出つつも、さらにアーサの香りが引き立って良かったです。

満腹の手前だったので、替え玉が頭をよぎりましたが、できる時に自重しておこうということで、今回は諦めました。次回、お子サマーと来た時に、お子サマーにたくさん替え玉食べてもらおう…

ということで、ごちそうさまでした！

田多そば （沖縄料理 / 古島駅、市立病院前駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0

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