浦添・メイクマン２階「縁そば」でゴロゴロ肉のゆし豆腐そば

以前、浦添・伊祖にあった「縁そば」が浦添のメイクマンに移転していたので、ひさしぶりに行ってきました。お店はメイクマンの２階にありますが、隣は100均一ショップの「セリア」だったり、なかなかカオスな感じです。

お店はテーブル席が多めですが、カウンター席もありました。メニューはこんな感じで、沖縄そばがメインのようですが、以前いただいた濃厚魚介まぜそばや背脂醤油ラーメン、豚骨ラーメンなんかもあります。

逆に何を食べようか迷っちゃうのですが、今回僕がいただいたのは…

ゴロゴロ肉のゆし豆腐そば（900円）

ゴロゴロ肉のゆし豆腐そばです。ゆし豆腐の他に三枚肉の端っこが入っています。

スープはあっさり出汁で、昆布や鰹の旨みを感じます。麺は全粒粉入り縮れ麺でした。

お肉はイメージしていたよりもちょっと少なかったけど、味は間違いありません。松屋のゴロゴロチキンとか、ボリュームが特徴のメニューも多いので「ゴロゴロ」って使うのは気をつけなきゃ、かも、なんて。

ゆし豆腐は島豆腐っぽくないというか、やわらかい豆腐ではあるんですが、なんだか物足りなかったんですよね。なんだろう？

さて、テーブル調味料はこんな感じです。紅生姜、刻みニンニク、酢、コーレーグースー、一味、七味という感じです。

とにかくスープがおいしかったので、刻みニンニクを入れてみると…

やっぱり相性抜群で、いい味変になりました。

ということで、ごちそうさまでした！

縁そば （沖縄そば / 浦添前田駅、経塚駅、古島駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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