今日は「麺処 天神矢」で味噌ラーメンが出るということで、そちらを目当てに行ってきました。
12月5日(金)のお品書きです。注文の際「気持ち多め」と伝えていただければ麺＋50ｇ増量して提供いたします。※「気持ち多め」は大盛、特盛にもご利用可能です pic.twitter.com/NlEMoVFIEl
— うまんちゅ豚つけ豚ラーメン 麺処天神矢 (@tenjinyaramen) December 4, 2025
ちょっと寒くなってくると味噌ラーメンが食べたくなるのはみんな一緒ですね。僕と同じタイミングでお店にいた方、みんな味噌ラーメンをオーダーしていたと思います。
越冬マサムネ（1,200円）＋味玉（100円）
「高鳴り味噌ラーメン」というキャッチがついた越冬マサムネ。高鳴りってなんだろうと思っていたら、高菜が入っていて、ああ、これかと。天神矢さんのラーメンの特徴とも言えますよね、高菜。
白髪ネギが特徴的でシャキシャキした食感と香りが美味しいです。チャーシューは厚切りが２枚入っているんですけど、これも肉の食感がしっかりと感じられてよかったです。２枚ってのもよかった！
食べ進めていくと、奥からキャベツや玉ねぎも出てきました。やっぱり味噌ラーメンは、味噌の旨みと野菜の甘みを楽しめるのが好きです。
ただ、北海道的な濃厚な味噌ラーメンではなく、高菜の主張が強いんですよね。味噌と高菜のハーフ＆ハーフな印象で、越冬なんだけど、北海道じゃなくて九州だったか、みたいな。となると、個人的に「味噌ラーメン」としては物足りなさを感じてしまい、ここでテーブル調味料の煮干し酢を入れてみたところ…
酸味とコクが増してそれがユニークというかオリジナルな感じになって美味しかったですし、オススメです！
ということで、ごちそうさまでした！
麺処 天神矢 （ラーメン / 市立病院前駅、古島駅、儀保駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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