お子サマーとふたり、首里にある「きんそば」に行ってきました。最寄り駅はゆいレールの儀保駅か石嶺駅なんですが、まあ、皆さん車で行くと思います。駐車場はお店の前に３台分あります。
こちらがメニューです。前回来たのは８月でしたが、メニューがかなり増えています。お肉に「本ソーキ」が加わったのと、それぞれのお肉メニューに「炙り」が加わっています。
ということで、はじめましてな組み合わせをいただくことにしました。
炙り本ソーキそば（950円）＋じゅーしー 中（220円）
炙り本ソーキそばにじゅーしーを追加していただきました。炙り本ソーキは別皿で出てきますが、かなりの大きさで迫力があります。
きんそばの特徴のひとつでもあるえらべる麺ですが、今回は全粒粉麺を選びました。ちなみに、お子サマーは昨年の新潟旅行以来、よもぎにハマっていることもあり、よもぎ練り込み麺にしました。
生麺、全粒粉麺、よもぎ練り込み麺はいずれも中太ちぢれ麺で、むちむちぷるるんとした食感がたまりません。
太ちぢれ麺ラバーとしては、この麺が手軽に食べられることも沖縄に移住して良かったことのひとつと言えるかもしれません。
炙り本ソーキは、お肉が大きいこともあって、炙られる面積が広く、香ばしさをより感じることができます。スッキリとした出汁と炙られたお肉の相性も良く、寒い時期にピッタリだと思いました。
お肉はホロホロと柔らかく、味付けはマイルドなので、大きいですが食べ飽きることなく楽しめます。
これ、年越しそばにもいいんじゃないか、そんな風にも感じた炙り本ソーキそばでした。
続いて、じゅーしー。以前のいただいたことがありましたが、言われてみれば、さんぴん茶の茶葉の香りを感じられて爽やかです。
そばの出汁との相性もいいですし、炙りの香りとの相性も良いナイスなサイドメニューでした。
今年もあと３週間、そろそろいろいろ食べ納めの時期ですね。
ということで、ごちそうさまでした！
沖縄そば専門店 きんそば （沖縄そば / 儀保駅、石嶺駅、経塚駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5
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