なんだか気分がしっかりとした味噌ラーメンだったので、久茂地にある「北海道らーめん奥原流 追風丸」に行ってきました。
２年前の９月にも「味が濃くてわかりやすいもの」が食べたくて訪れていました。２年周期なのでしょうか？
前回はバカニラオロチョンラーメンをいただき、今回も第１候補だったのですが、そういえばスタンダードメニューの赤味噌ラーメンを食べたことがないと気づき…
赤味噌ラーメン 大盛（990円）＋味玉（160円）
赤味噌ラーメンをいただきました。ランチタイムサービスの大盛に加えて、味玉をトッピングしていただきました。追風丸には白味噌ラーメンと赤味噌ラーメンがありますが、赤味噌は濃厚なんだそうです。
麺は北海道の玉子麺、しっかりと歯ごたえがあっておいしいです。スープは旨みしっかりな味噌味です。個人的にはもう少し濃厚でもいいかな、なんて思いました。
具材には薄揚げが入っているんですが、これがスープを吸ってジュワッとおいしいんですよね。
塩ラーメンにはお麩、味噌ラーメンには薄揚げっていいアイデアだと思います。キツネってのも北海道っぽいし。
チャーシューはほどよくやわらかく、お肉のおいしさもあってよかったです。このラーメンには何枚もいらないけど、この１枚で満足できる、ナイスバランスです。
お楽しみはここから、たっぷりのおろしにんにくと一味唐辛子で味変をします。
やっぱり味噌ラーメンにはおろしにんにくだなぁ… これで好みの味が完成した気がしました。
炒めた挽肉や玉ねぎもおいしいですし、大盛りにして正解でした。
ということで、ごちそうさまでした！
追風丸 久茂地店 （ラーメン / 県庁前駅、美栄橋駅、旭橋駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.7
☝️点数の評価基準について「点数について」で解説しています。
この記事へのコメントはありません。