麗らかな気候の中で、ざる蕎麦が食べたくなりました。が、日本そばのお店だけにこだわることはないか… ということで、浦添にある「麺屋 ちばとぉ～んど」に行ってきました。
日本そばではなく沖縄そばですが、月桃や桑を練り込んだ沖縄そばをざる蕎麦的にいただけるんですよね。
以前、桑の冷やし麺をいただいたので、今回は…
冷し月桃そば大盛り（650円）
月桃を練り込んだ冷やし月桃そばをいただきました。大盛りでも650円という安さ！ そして、横から見るとわかる、見事な大盛り！
麺は乾麺を茹でたものですが、ぷるんとして弾力のある食感になっています。
海苔と一緒に麺をつかみ、出汁につけていただきます。
海苔の香り、そして出汁の旨味がしっかりとしているので、まずはそのふたつを感じますが、よく噛んでいると奥から月桃の香りが漂ってきます。
月桃の主張が強すぎず、あくまでアクセントという感じなのがいいんですよね。甘酢のお漬物もいいアクセントになっています。
後半はそばにわさびを添えて…
そのまま掴んで、出汁に軽くつけてからいただきます。
わさび、出汁、海苔、ネギ、月桃… いろいろな香りを楽しめます。
結構なボリュームでしたが、シンプルなのでツルツルッと食べきってしまいました。
爽やかに美味しかった〜！ ということで、ごちそうさまでした！
麺屋 ちばとぉ～んど （沖縄そば / 古島駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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