ニューオープン! 浦添「メンとニク 林製麺所」で皿台湾そば&半チャーハン

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ニューオープン! 浦添「メンとニク 林製麺所」で皿台湾そば&半チャーハン

2023年4月に浦添にオープンした「メンとニク 林製麺所 浦添店」に行ってきました。

浦添「メンとニク 林製麺所 浦添店」

インターネットで「林製麺所」と検索すると、名古屋市に工場を構え70年の歴史を誇る「林製麺所」が出てきますが、こちらはその林製麺所が運営するラーメン店なのだそうです。

メインのメニューはベトコンラーメンや皿台湾そばで、特に皿台湾そばは名古屋にある中華料理店「人生餃子」インスパイアなメニューだそうです。汁なし台湾ラーメン、という感じでしょうか。

浦添「メンとニク 林製麺所 浦添店」 メニュー

ランチタイムはライスとスープが無料サービスで、オトクなセットもありました。

浦添「メンとニク 林製麺所 浦添店」 お得なランチメニュー

この他に限定メニューもあり、今は「悪魔の冷やし中華」ということでしたが今回は…

チャーシュー皿台湾そば(970円)+半チャーハンセット(200円)

皿台湾そば

名物! チャーシュー皿台湾そばのチャーハンセットにしてみました。辛さが選べたので今回は2辛にしてみました。

ランチタイムサービスのスープはシジミのスープ、塩味は薄めで出汁感のあるスープでした。

しじみのスープ

そしてチャーシュー皿台湾そば、野菜と肉を横から見てみると、こんな感じです。肉の厚さもわかりますね。

横から高さを確認

野菜はニラともやしです。これらをよく混ぜていただきます。麺は汁なしにピッタリな中太麺です。

麺は中太麺

辛さは程よく、たまに唐辛子が当たっても、むせることも汗をかくこともなく、いただけました。次回は3辛でもいいかな。

チャーシューは分厚いですが柔らかく、お箸でほぐせるほどでした。

分厚いながらもホロホロなチャーシュー

軽くほぐして、野菜と麺と一緒にいただきます。

浦添「メンとニク 林製麺所 浦添店」 テーブル調味料

後半はテーブル調味料の中から、刻みニンニクを足していただきました。ジャンクな感じが美味しいです。

刻みニンニクON

こちらはセットの半チャーハンです。大判チャーシューとは違うお肉が入っていますが、このお肉が甘めで美味しいんですよね。

セットの半チャーハン

皿台湾そばの麺を食べ終えて、具材が少し余っていたので、それをチャーハンにのせて…

皿台湾チャーハン

皿台湾チャーハンとして食べても美味しかったです。やっぱりチャーハンに入っている甘めのお肉がいいアクセントになっていました。

ごちそうさまでした!

ということで、ごちそうさまでした!

本場・名古屋の台湾ラーメンよりも、だいぶガッツリなアレンジを楽しみました。ここは我流のアレンジも含め、とことんジャンクに楽しむのが良さそうですね!

メンとニク 林製麺所 浦添店ラーメン / 浦添前田駅経塚駅てだこ浦西駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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