毎日真夏日ですね。今日も冷たい麺を求めて、那覇の最強中華「燕郷房」に行ってきました。
オーダーを済ますと、まずはスープから登場です。今日のスープはトマトと玉子のスープ、出汁は海老かな？
暑い夏なので、疲れている体にクエン酸！ と思い、お酢を入れていただきました。悪くないです。お疲れの方にはオススメです。
そして、今回オーダーしたのはこちら！
冷やし担々麺＋パクチー（1,100円）
冷やし担々麺にパクチートッピングです。麺の山の周りを水菜とパクチーが囲んでいます。山の頂きには、雲のような白髪ねぎ、そして太陽のような唐辛子です。少し崩してみると、麺の上にはクラゲものっていました。涼！ 冷やし中華的ですね〜。
〆られた麺の食感が心地良いのはもちろん、水菜とクラゲの食感もいいアクセントになっていました。
温かい担々麺のようなガッツリ痺れる辛さではなく、ほどよく辛く、深い味わいです。濃厚ではありますが、ずっと飽きずに食べ続けられそうです。
こちらにも途中からお酢をドバドバとかけていただきました。担々麺とお酢って相性いいですよね。スープありの担々麺でもよくやります。汁なしでもやります。オススメです。
ということで、辛さ、まろやかさ、酸味をしっかりと堪能した「燕郷房」の冷やし担々麺でした。ごちそうさまでした！
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