那覇・泉崎にある「トルネコパーパ」が今月20日で営業を終了すると聞いて行ってきました。こちらの肉中華そばは喜多方ラーメン的な雰囲気を持つおいしいラーメンで大好きなんですよね。
お店には11月20日までと張り出されていました。
であれば、今日は大盛り＆いくつかのアレンジでいただこうということで…
肉中華そば（1,100円）＋大盛り（200円）＋ニンニク（150円）
大好きな肉中華そばです。すっきりしつつも旨みたっぷりのスープに、もちもちの縮れ麺がたまりません。喜多方ラーメンよりも少し太めのこの感じが好きなんです。
お肉は柔らかさに加えて、少し濃い目の味付けとほどよい脂がいいんですよね。
1/3 程度、そのまま楽しんだらトッピングのニンニクを加えていきます。ニンニクの量がすごいので…
まずは半分入れて、香りと辛さを楽しみます。スープとニンニクの相性も抜群です。
途中で加えるのは、ホープ軒の特製香辛料・唐華です。
唐華はトルネコパーパで知ったんですよね。肉中華そばともニンニクとも相性が良くて、ついついかけすぎてしまうんですけども…
これでジャンクな辛さを楽しんだら、最後は玉子を投入して一時的なまろやかさも味わいます。
どんなアレンジでも応えてくれるもちもち麺とスープ…
そして、最後のデザート代わりにいただく一反もめんが好きだったなぁ。
ランチで来るのは今回が最後になりますが、もう一回、夜の営業で来られたらいいなぁ。
このもちもち麺が食べられるのもあと少しです。皆様、心残りの無いように早めに食べに行ってくださいね。
ということで、ごちそうさまでした！
トルネコパーパ （ラーメン / 旭橋駅、県庁前駅、壺川駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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