那覇・おもろまち「海老そば益々」は麺メニューが美味しいお店ですが、同じ店舗での営業「酒ト魚 いのもと」も気になっています。
「酒ト魚 いのもと」の海鮮丼だけお昼に食べられるということで、今回は海鮮丼を目当てに行ってきました。
他のメニューよりは高価なのですが、そもそも海鮮丼の良し悪しってどう判断するんだっけ、と考えつつ…
いのもと特製 海鮮丼（1,980円）
海鮮丼をいただきます。まずはビジュアルですね。厚切りのお刺身と大きな海老、隠し包丁（飾り包丁でもある？）もいい感じです。海鮮丼、たしかに見た目は大事ですよね。
こちらの海鮮は長崎の漁師直送ということで、お醤油もスタンダードなものの他に、九州の甘い刺身醤油が出てきました。
僕は関東の生まれなので、馴染みのある醤油で、まずはイカからいただきます。
プリッとしたイカではなく、しっかりと歯ごたえのある、だけどダレてないイカです。甘みはほどほどです。イカとしては美味しいんだけど、お米と一緒に食べるのはお米が負けるので厳しいかもしれません。ということで、これは単体で楽しみます。
ご飯は温かい白米で、酢飯ではありません。でも、ご飯が美味しいので全然ありでした。
続いてはアジ、かな？
こちらは身がしっかりとしていて、カットも良くて美味しいです。もう少し脂がのっているのが好みですが、これは季節的にも仕方ないというか、大きいのを楽しむってことでいいんだろうと思います。
続いては海老です。この海老が新鮮だからか、頭と身が全然離れないんですよね。驚きました。なんとかうまく取って、頭の方の味噌を吸って、身は醤油につけていただきます。
とろっとしていて美味しいんだけど、僕はあまり海老が好きじゃないのかな、なんて思いました。美味しいのに感動が少ないというか…
続いては、ひらまさです。厚切りではないんですが、身が大きくて食べ応えがあります。
一通り、お刺身としていただいたら、全体にお醤油をかけてご飯も一緒にいただきます。
一番好みだったまぐろ（？）は厚くカットされていて食べ応えもあるし、ご飯との相性も良かったです。このサイズでカットするってのがいいですよね、なんて思いながら食べていました。
最後は大きなひらまさで〆ました。
九州の醤油も試しましたが、僕は海鮮丼にはスタンダードな醤油が好みでした。
今回の海鮮丼は、ひとつひとつのネタの印象もしっかりとありますし、ウニやいくらで単価を上げてないのも良かったです。美味しい魚で勝負、みたいな。そう考えると海鮮丼って一期一会な部分があるので、その一期一会を感じさせてくれる海鮮丼が良い海鮮丼なのかもなと思いました。（もちろん、米が美味しいのと盛り付けがキレイなのは前提として）
あ、海老の頭！ これ、吸ったものの、吸いきれなかったので、頭を入れるみそ汁でもあったらいいな〜、なんて思いました。頭取ったらそこに入れておいて、後で楽しむみたいな…
ということで、ごちそうさまでした！
海老そば益々 （沖縄料理 / おもろまち駅、古島駅、安里駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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