牧志「麺屋 雉虎」で今年もおいしい白胡麻冷やし中華！ キジトラヒヤチュー

楽しみにしているメニューが、今年も那覇・牧志の「麺屋 雉虎」で提供されていたので食べに行ってきました。

実はまだ食べたことのないキジトラチュウカも気になっているのですが…

今回のお目当ては…

キジトラヒヤチュー 白ごま冷やし中華（1,300円）

キジトラヒヤチューです。確か2024年から提供されているメニューですが、昨年から揚げ玉が入ったんですよね。このアイデアが素晴らしかったのです。

麺は並盛り、野菜は普通、ニンニクありでいただきました。味玉はデフォルトで1つ入っています。

野菜は普通盛りですが、結構なマウンテン具合です。

一気に天地返しをするのは難しいので、少しずつ野菜を食べながら、器の一部を使って混ぜていきます。

麺と野菜、そして白胡麻のタレがしっかり混ざったら、本番スタートです。

麺のムチッとした感じ、大根、水菜、キクラゲ、もやし、そして揚げ玉のクリスピーな食感、それぞれに歯ごたえを感じて食べ応えがあります。ニンニクの辛味があることもあって、結構ジャンキーな印象もあります。

その辛さだったり、歯ごたえの箸休めになるのが、プチトマトと味玉です。

トマトは程よい酸味と甘さが心地いいです。

お肉は分厚く歯応えのあるものですが、脂の印象は強くなく、冷たいメニューの中にあっても違和感なくいただけました。

終盤に近づくにつれて、タレを吸い込んだ揚げ玉があったりして、味の印象が濃くなってきますが、味玉のまろやかさが際立ちました。

ということで完食！ 並盛野菜普通でもかなりお腹いっぱいになりました。さっぱりとしつつもパワフルで、夏に備えるのにちょうどいい一杯でした。ごちそうさまでした！

麺屋 雉虎 （ラーメン / 美栄橋駅、牧志駅、安里駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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