6月の初めから沖縄本島は台風が直撃です。ただ、ここ何年か台風が直撃していなかったので、自然環境を考えるとありがたい台風でもあります。
ただ、ランチブログ的には外に出られないので、何か考えなければいけないんですけども… 先日、デパートリウボウで開催された「スパイスカレー&ビリヤニフェスティバル2026」で買ってきたビリヤニをいただくことにしました。
ただ、これ一つだけでは少し寂しいかなと思ったので、スーパーで有名店のレトルトカレーを買ってきました。これで、うちでしか食べられない贅沢なカレーメニューの誕生です。
ちなみにビリヤニは、冷凍状態で「電子レンジで温めてください」と書いてあったんですが、ラップをかけて電子レンジで温めるとお米がベチャッとしそうな気がしたので、アイラップの中に入れて温めました。
結果的にベチャっとならずに、かなりふんわりしたビリヤニに仕上がりました。ラップで温めても同じなのかもしれませんが、ご参考まで。
京都「INDIA GATE」 骨付きマトンビリヤニ＆東京「エリックサウス」 南インド風チキンカレー
ということで、京都「INDIA GATE」の骨付きマトンビリヤニと東京「エリックサウス」の南インド風チキンカレーのコラボです。色見が欲しかったので、ブロッコリーと人参を添えてみました。
ビリヤニはふんわりと仕上がり、お米はパラっと、スパイスの香りも芳醇でおいしいです。意外とスパイスがホットでした。
旨みという点でやや弱かったのですが、エリックサウスのカレーに入っているトマトが良い仕事をしてくれました。
人参は食感の残るものだったんですが、キャロットラペだったり、にんじんしりしりだったり、もう少し食感が弱いものの方がマッチしていたと思います。
それにしても、INDIA GATE のマトンビリヤニとエリックサウスのカレーとの相性は抜群で、想像していた以上に美味しいものになりました。
旨味やスパイスの方向性の違いが、うまく補完し合うような関係になったのが良かったんだと思います。
後半は全部を混ぜて楽しみました。
台風で外に出られない時は、あらかじめレトルトや宅麺のようなサービスで準備をしておくのがいいかもしれませんね。
ということで、ごちそうさまでした！
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