ニューオープン! 栄町「出汁ダシ」で焼き豚丼定食・大盛り

沖縄本島南部&以南

ニューオープン! 栄町「削りたてカツオ節専門店 出汁ダシ」で焼き豚丼定食・大盛り

今月、栄町市場の中にオープンした鰹節のお店「削りたてカツオ節専門店 出汁ダシ」でランチがいただける、ということで早速行ってきました。

栄町市場「出汁ダシ」

場所は栄町市場の中、「はいさい食品」の向かいになります。

ランチ以外にも朝ごはんもやっているようです。この日のランチメニューは、焼き豚丼、うどん、カレーでした。

「出汁ダシ」メニュー

僕はお腹が空いていたので…

焼き豚丼定食(750円)+ご飯多め(100円)

焼き豚丼定食(750円)+ご飯多め(100円)

焼き豚丼定食をご飯多めでいただきました。

お隣の「コツコツ」さんから運ばれてきましたし、お会計もコツコツさんでしました。ということで、店内に誰もいない場合には、コツコツさんに聞いてみるのが良さそうです。

さて、こちらが焼き豚丼です。大きめのお肉がたっぷり、下には炒めた玉ねぎも入っています。

焼き豚丼

削りたてのカツオ節が別皿でついてきました。「ご飯にかけて食べてください」とのことだったので…

鰹節

豚丼の上にふりかけてみました。花かつお豚丼、という感じでしょうか。

花かつお豚丼

ご飯とお肉、そして鰹節を一緒にいただきます。丼ものの具材って塩っけが強いことが多いですが、こちらは程よく、お肉も厚めで食べごたえがあっていいですね。

ふんわり豚丼

鰹節の風味を感じるかというと、それはよくわからなかったんですけども、豚丼を食べる時に鰹節の風味は求めていないので、「よくわからないけど美味しい」というのが正解なのかもしれません。

こちらは小皿のポテサラと野菜です。

ポテサラ&野菜

この野菜が美味しくて… 風味付けにスパイスを使っているのでしょうか? よくあるお浸しという感じではなく、オリジナルのお惣菜になっていて良かったです。

綺麗に撮れたお味噌汁…

野菜のお味噌汁

こちらも必要以上に鰹節が主張していなくて良かったです。何よりもクタクタの野菜が甘くて美味しかったです。

野菜がうまい!

豚丼、終盤には一味唐辛子をかけて辛変して、体を温めつついただきました。

一味で辛変

豚丼の定食ではありますが、サラダも含め、野菜がたっぷりで、しかも美味しくて良かったです。これ、カレーやうどんも気になります。

ごちそうさまでした!

ということで、ごちそうさまでした!

削りたてカツオ節専門店 出汁ダシ日本料理 / 安里駅牧志駅おもろまち駅) 昼総合点★★★★ 4.0

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