沖縄に帰る前にちょっとばかりの寄り道で鹿児島に来ました。鹿児島で現地の友人に連れていってもらったのは、鹿児島ラーメンの代名詞、鹿児島県人のソウルフードとも紹介された「ざぼんラーメン」です。
「ざぼんラーメン」は何店舗かあるそうですが、こちらは広い敷地にいくつも建物があり、ざぼんラーメン、麺処ざぼん、ざぼんの茶屋とそれぞれ名前が異なります。
メニューに違いがあるのかはわかりませんが、ざぼんラーメンにもうどんやちゃんぽん、さらにいろいろなセットありました。
入口の券売機で食券を買ったら、お店の人に食券を渡して席で待ちます。その間に大根の漬物が出てくるので、それを食べながら過ごしましょう。
餃子セット、炒飯セット、天津飯セット、唐揚げセット… いろいろなセットがあり、迷いましたが…
炒飯セット（1,250円）
今回は炒飯セットをいただきました。ラーメンと半チャーハンがセットになっています。
ざぼんラーメンは、カエシとスープが混ぜられて出てこないのか、提供時に「よく混ぜて食べてくださいね」と言われます。
公式にこんな情報もありました。
よく混ぜて食べると、比較的あっさりとした豚骨スープがおいしいです。塩っ気もそんなに強くなく、多くの人に人気なのがわかります。
麺はイメージ的に柔らかそうと思ったんですが、意外としっかりしていて好みです。
チャーシューも食べごたえがあるわりに、脂がしつこくないです。全体的にマイルドなイメージのラーメンでした。
ただ、テーブルには刻みニンニクがあり…
これをたっぷり入れることでパワフルに変化させることもできます。
意外と野菜も多いのでタンメンのような雰囲気もありました。
セットでいただいた半炒飯は硬めのお米と繊維質が強いお肉が、しっかりとした炒飯を構成していて、これまた好みでした。
ラーメンも炒飯も油っこくないけど、食べごたえを感じるおいしいものでした。これは他のメニューも気になりますね。
地元の友だちに聞くと、ざぼんラーメンはここが本店で、他のお店とは味が違うとのことでした。次に食べる時もここで食べたいな〜。
ということで、ごちそうさまでした！
ざぼんラーメン 与次郎店 （ラーメン / 騎射場駅、荒田八幡駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.8
☝️点数の評価基準について「点数について」で解説しています。
鹿児島や熊本は福岡のド豚骨とは違うと聞いてましたが、ホントにあっさりな感じ（╹◡╹）
名古屋のスガキヤっぽいんかなぁ
こういう地方のファミレス？食堂？大好きです、スガキヤや埼玉の山田うどんとか、沖縄なら和風亭はちょい高めか。
ふふ、さぼん茶屋の看板書体がくるまやラーメンを彷彿させる、、
雨が降ってきました、台風の影響が発生してきてますね、週末はまた家メシかな、つまらんですね！ではー
Mさん＞
僕は自分ではなかなかこういうチョイスをしないので友達に連れて行ってもらえてよかったです。
メキシコ料理、本場で好きになっただけあって、かなり目が厳しくなっています。
日本向けにアレンジされているのがどうも苦手で…
書き忘れました
那覇松山のエスティネートホテルラウンジはメキシコ料理がベースです。
ラムタコスもありました、島ラッキョウのサルサソースとかも。前はサボテンタコスがあったけど無くなったのが残念。
ランチ飲み放題にウィスキーがあるのもなかなかです。
ではではー