赤嶺方面に用事があったので、「上海ヌードル 珊」でランチをいただきました。
約半年ぶりの訪問でしたが、オーダーはQRコードを読み込んで行う形になっていました。おトクなセットメニューが無かったのは平日じゃないからでしょうか？
汁無し担々麺や麻婆豆腐に惹かれつつも、少し胃に優しくしようと思い…
蟹とレタスのチャーハン（1,540円）
蟹とレタスのチャーハンをいただきました。ご飯と玉子はしっかりと混ざっていて、パラパラ系の炒飯です。
思っていたよりも蟹が入っていなかったんですが、蟹が出てくると身がしっかりとしていて食感もよく、美味しかったです。
あとは、小さくカットされていますが、ちょっとしたチャーシューも美味しかったりするのがいいですね。
町中華のパワフルな炒飯もいいですが、こういったヌーベルシノワ的な炒飯もいいですね。
で、スープも単調な味ではなく、ちょっと複雑な味わいで美味しかったです。
このスープ、もう一杯くらい飲みたいくらいでした。
満腹度的にもちょうどよく、全体的に上品な印象の炒飯ランチになりました。
ということで、ごちそうさまでした！
上海ヌードル 珊 （中華料理 / 赤嶺駅、小禄駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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