那覇・曙「麺処 みな家」でウイスキーを思い出す豚骨味噌らーめん 煮玉子付き

1ヶ月間で沖縄家系の日2025（3月30日）に参加するお店を巡るランチ、今回で15軒目になります。参加店舗は47店あるので、まだ1/3にもなっていないんですね。

さて、今回伺ったのは、間違いなく美味しいラーメンをいただける、那覇・曙の「麺処 みな家」です。

美味しいものが食べたい… と思った時に来るお店です。こちらがグランドメニューです。

この他に限定メニューがひとつあることが多いです。今回の限定は「とり醤油らーめん」だったのですが、とにかく寒い沖縄なので味噌もいいかな、ということで…

豚骨味噌らーめん（950円）＋煮玉子（150円）＋ほうれん草増し（150円）

豚骨味噌らーめんのほうれん草増し、そして唯一無二の煮玉子をトッピングしていただきました。

ラーメンは濃厚だけどさらりとした豚骨スープに、ちょっとピリ辛の味噌味です。中太縮れ麺との相性も良くて、体が温まります。

家系のラーメンを食べる時、必ず海苔とほうれん草を麺に絡めて食べるんですが、別々に楽しむ人もいるんでしょうか？

スープ＋海苔、スープ＋ほうれん草の味わいを楽しみたい場合は、麺とは絡めないか… 家系というとラーメンライスなイメージがありますが、それ以外の食べ方にセオリーってあるものなんですかね。

さて、みな家といえば、スモーキーな香りが素晴らしいチャーシューと煮玉子です。

今回は味噌味だからか、特に香りが素晴らしいのと、甘さが引き立っていて、なんならウイスキーの樽香を思い出すくらいでした。

とても上品なチャーシューを楽しんだ後は、豆板醤とおろしニンニクを加えて、パワフルに楽しみます。体がさらに温まる！

しょっぱさが増した感もあるけど、このスープも美味しくてついつい啜っちゃうんですよね。確かにライスを入れたくなります。

そして煮玉子はやっぱり最後にデザート的にいただきました。先述の通り、香りが素晴らしいのはもちろん…

食べて感じる甘さがいいんですよね。ほんとに唯一無二というか、他で食べたことが美味しさです。

ということで、ごちそうさまでした！ 今日も美味しかった〜！

いつも間違いない家系・みな家だからこそ、沖縄家系の日のスペシャルを食べるという選択肢もアリだよな〜。沖縄家系の日にどのお店に行くか、本当に悩んでいます。

麺処 みな家 （ラーメン / 美栄橋駅、古島駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0