お子サマーと一緒のランチだったんですが、濃厚な味噌ラーメンが食べたくて、ちょうど１ヶ月ぶりに「丸源ラーメン」に行ってきました。１ヶ月ってあっという間ですね。
昨日に引き続き、麻辣な担々麺も頭をかすめたんですが、初志貫徹（？）で…
辛ネギ味噌ラーメン 大盛（1,100円）
辛ネギ味噌ラーメンにしてみました。たくさんのったネギ、そして唐辛子にニラが素敵です。
とろみのあるスープは味噌味ではあるんですが、濃厚というほどではなかったかな… 味噌が濃いというよりは、粘度が高くて何か濃いけど、という感じでした。
麺は太麺と書かれていましたが、個人的にはこのサイズは細麺って感じちゃうんですが、どうなんでしょうか。
もう少し味が濃かったり、キャラクターが強い方が好みではあります。ネギとニラのシャキシャキ食感は好みです。
そこでテーブル調味料でバカアレンジをしてみようと用意したのがこちらの３つです。
揚げにんにく、八味、野沢菜醤を結構な量入れてパワーアップ！
どうなるか、あまり考えずにインパクト重視でやってみたんですが、濃厚だけど味噌じゃないという状態を加速させる結果になりました。
で、とにかく周りが濃いやつばかりなので、チャーシューはとても普通に感じられました。が、濃厚味噌だとしたらチャーシューはもっと脂ガッツリな方が好みです。
穴あきレンゲがついているおかげで、最後まで肉味噌やニラを楽しめて、それなりに満足度は高いんですが…
元々は濃厚な味噌ラーメンが食べたかった僕なので、若干課題の残るランチとなりました。
ということで、ごちそうさまでした！
現在のラブメン本店の場所にあった「味噌の具志堅」、あれ、とても好みだったんですが、あそこが無くなって、あとは「追風丸」くらいですかね〜。次、濃厚味噌な気分になったらどこに行こうかな〜。
丸源ラーメン 浦添店 （ラーメン / 浦添前田駅、経塚駅、てだこ浦西駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.0
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