大葉の香りがアクセント！ 「FLIP-FLOP」のマンスリー・ホタテバターバーガー

ハンバーガーを食べたくて、那覇・安里にある「HAMBURGER DINER FLIP-FLOP（ハンバーガーダイナーフリップフロップ）」に行ってきました。

毎月、限定メニューが登場するんですが、今月のハンバーガーも、美味しそうだったんですよね。

と言いつつ、グランドメニューを見ていても気になるハンバーガーがあるので困ります。お腹的にもお財布的にも、2個は食べられません。

でもこういう時はやっぱり限定を頼んでしまいますよね。その時にしか食べられないわけですから。

ホタテバターバーガー（1,780円）

ということで、今月の限定バーガー・ホタテバターバーガーをいただきました。横から見るとホタテが分かりやすいですが、1つのハンバーガーに3つほどホタテが入っているそうです。

これをペーパーバッグに入れて、しっかりと潰し…

潰したいのですが、ホタテの貝柱には縦に繊維が入っていることもあり、潰すのが他の食材よりも難しく、思ったように潰れませんでした。

なので、大きな口でガブリといただきます。

ホタテの味わいが主役というよりは、ビーフパティが主役ではあるんですが、そこにホタテの旨味と香り、そして大葉の爽やかな香りがアクセントになって、ナイスバランスでおいしいのです。

ホタテの貝紐はサクッと噛み切れるわけではないのでいつもより多く咀嚼することになりますが、それはそれで噛めば噛むほど味が出るという感じでしょうか。

それにしても大葉って何にでも合うんじゃないかっていうぐらい、いつもいい仕事をしてくれます。今回はビーフパティとホタテをリンクさせるのはバターの役割でしたが、バターと脂でもコッテリしすぎないのは、大葉のおかげだと思いました。ナイス大葉！

今回のマンスリーバーガーもとても美味しかったです。アイデアに溢れたハンバーガーを食べられるというのは幸せです。

ということで、ごちそうさまでした！

HAMBURGER DINER FLIP-FLOP （ハンバーガー / 牧志駅、安里駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.3

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