那覇「赤ひげラーメン」で茄子の煮浸しがおいしい！ 限定・昆布水つけ麺（醤油味）＋味玉

那覇・松山にある二郎インスパイアなお店「赤ひげラーメン」の限定メニューが気になったので行ってきました。

最近気になる限定ばかり出てくるので、スタンダードなラーメンを食べていない気がしますが…

昆布水つけ麺（１,350円）＋味玉（150円）

いただいたのは、昆布水つけ麺です。タンパク源として味玉も追加しました。

これまでの昆布水つけ麺では見たことのない、茄子の煮浸しが入っているのが特徴的です。

麺はスタンダードな細麺です。昆布水に浸けられているので、ちゅるんといただくことができます。

麺の上には大葉がのっていつつ、昆布水の中には刻まれた昆布が入っています。この大葉と昆布がとても良かったです。

大葉の爽やかな香りに加え、昆布の食感が良いアクセントになっていました。

そしてナスの煮浸しです。

しっかりと味が染み込んでいるので、漬けダレに漬けずにそのまま食べても美味しいですし、あと2つぐらい食べたかったです。

大きな豚肉も厚切りで食べ応えがありましたし、温かいのでホロリと食べやすかったです。

味玉は味が濃いめなんですが、つけ麺の味とは少し方向性が違っていたかなと思います。なので、お肉を追加すればよかったかもしれません。

麺は茹で前260gあるということで、食べ切れるかなと心配でしたが、余裕で食べ切ってしまいました。すっきりさっぱりおいしかったです。

ということで、ごちそうさまでした！

赤ひげラーメン 那覇松山店 （ラーメン / 美栄橋駅、県庁前駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.8

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