那覇「ポークマン 上間本店」で二郎✕富山ブラックな限定・上間ブラック

最近の沖縄は家系ラーメンの店が増えている印象だったのですが、二郎系のお店も増えてるんですよね。今回伺ったのは、昨年6月にオープンしてもうすぐ1年を迎える上間の「ポークマン」です。

お店の存在自体は知っていたのですが、そこまで二郎系に惹かれなかったのでなかなか足が向きませんでした。が、今提供されている限定メニューが気になったので来てみました。

お店に入ってすぐ左手にある券売機で食券を買ったら、奥に進みます。食券に野菜マシ、ニンニク無しなどのコールを記入したらお店の方に渡しましょう。

今回、僕がいただいたのは、二郎✕富山ブラックな限定…

上間ブラック（1,100円）

上間ブラックです。提供されると見事な醤油の香りが漂います。コールで麺の量が200gと300gから選べましたが、僕は200gにしておきました。

スープのこってり度合いはどれくらいかなと気になってはいたのですが、意外とスッキリとした印象です。ただ、旨みはしっかりあっていいですね。

そして何より、この極太麺がめちゃめちゃ好みです。普通のラーメンと共通の麺のようですが、ブラックなスープとの相性も良くて、ちょっと驚きました。

4枚入った大判チャーシューは、しっかりと加熱されていてほろっと柔らかく、脂と肉のバランスもバッチリです。

厚さもしっかりあるので食べ応えもありますが、意外としつこくないというか、くどくないんですよね。

途中でコショーを振りましたが、スープともお肉とも相性抜群でした。というか、個人的な好みで言えば、コショーを振って完成すると言ってもいいかも。次があったら、もうちょっと早めにコショーを投入しても良さそうです。

スタンダードな二郎系ラーメンではなく、今回は限定メニューをいただきましたが、麺とお肉に関して言うと、沖縄で食べた二郎系のラーメンの中で一番好みでした。次回はスタンダードなラーメンも食べてみたいと思います。

ということで、ごちそうさまでした！

PORK MAN （ラーメン / 首里駅、安里駅、儀保駅） 昼総合点★★★★☆ 4.2

☝️点数の評価基準について「点数について」で解説しています。