今日は本島中部に用事があったので、奥サマーの出身地である函館のラーメン屋さんに行ってきました。イオン北谷の中にある「函館麺厨房 あじさい」です。

塩味のラーメンは塩ラーメンと極味ラーメン 塩味がありますが、奥サマーが好きだったのは塩ラーメンでした。魚介メインであっさりしているのがいいんだとか…

ということで、今回は…

特・塩ラーメン（1,100円）＋ハマグリ（400円）

トッピングたっぷりの特・塩ラーメンに、さらにハマグリをトッピングしていただきました。1,500円と、ちょっと高価になりました。

塩味のスープはすっきりとしていつつも旨みがあって美味しく、コシのある細麺との相性がいいです。

ただ、ハマグリは思っていたよりも小さめでした。アサリサイズ、かな？

ハマグリはその食べ応えも含め、サイズが結構大事だと思うんですよね。スープの中にあってもそこまで主張はありませんでした。

魚介の出汁の中にあってアクセントになっていたのはチャーシューです。

薄切りですが、大判で食べごたえがあって良かったです。

海苔を崩して麺に絡めつついただくのも美味しいですね。

スープを吸ったお麩で〆ます。奥サマーはすべてのラーメンにお麩を入れてほしい、マイお麩を持ち歩こうかと言ってたくらいラーメンのお麩が好きでしたね。

そんな家族の思い出も蘇る一杯でした。まさか沖縄で函館のラーメンのお店が思い出になるとは思っていませんでしたが、奥サマーが応援していた函館ラーメンのお店、お子サマーが大きくなるまで残っててほしいなぁ。

ということで、ごちそうさまでした！

函館麺厨房 あじさい 沖縄北谷店 （ラーメン / 北谷町） 昼総合点★★★★☆ 4.0