うるま市「麺福 なかむら」で沖縄の魚を使ったラーメン・中華そば −潮− 全部入り

少し時間があったので、お子サマーと一緒にうるま市に行ってきました。2025年の沖縄家系の日にうるま市で参加するのは２店舗あり、そのうちのひとつが「麺福 なかむら」です。

昨年の夏にいただいた煮干し昆布水醤油冷麺（通称・ニボコン）がめっちゃ美味しかったのですが、今は別の限定になっていました。ニボコン、今年の夏も楽しみです。

で、今回いただいたのは…

中華そば −潮−（1,000円）＋ 全部入り（200円）

中華そば −潮−です。島魚のタマン、マクブ、マダイ、ガラサーのアラを使った出汁と鶏出汁をかけ合わせたスープが特徴です。

提供されると、魚介系のいい香りが漂います。よくある魚介系のラーメンの香りというよりは、アラ汁に近い香りで、なんとなくお寿司屋さんを思い出しました。

スープは上品な塩味で、魚の味わいをしっかりと感じられます。つるりとした細麺とスープの相性もバッチリです。

チャーシューはしっかりとローストされていて、その特徴がいいアクセントになっていました。これがラーメンらしさを演出している感じです。

全部入りということで、ご飯や味玉や水餃子もついてきました。水餃子は香味野菜の香りがありつつも、お肉の旨みを感じられるもので、ネギとの相性が良かったです。これ、胡椒を振っても美味しそう。

スープ餃子的にひとつ、ラーメンのスープと合わせてみましたが、こちらはお互いの個性が消えちゃたかも。

中華そば −潮− との組み合わせだったら、水餃子はそのまま食べるのが良さそうです。

一緒に行ったお子サマーは醤油味が好きなので、中華そば −醤−（1,000円）を食べましたが、とても気に入ったようで「美味しかった〜！」と言っていました。

さて、麺を食べ終えたら、ご飯の出番です。余ったスープをかけてラーメン茶漬けでいただきました。

こちらに胡椒をかけると、さらに美味しくなりました。

個人的には麺よりもご飯の方がこのスープの美味しさを活かせるんじゃないかと思いました。毎朝食べたいこの感じ…

ということで、ごちそうさまでした！

麺福 なかむら （ラーメン / うるま市） 昼総合点★★★★☆ 4.0

ちなみに、うるま市から沖縄家系の日の参加するもうひとつのお店は「麺と飯 ソウハチヤ うるマルシェ店」です。

いろいろな食料品がリーズナブルに買える市場なので、日曜日は家族連れで賑わっています。

今年の沖縄家系の日は日曜日（3/30）なので、ラーメンを食べがてら、うるマルシェで買い物するのもいいんじゃないかと思います。