南城市「琉心そば」でボリューム満点のローカルフード・骨汁セット

ちょっと買い物で南城市に行ったので「琉心そば」でランチをいただくことにしました。車じゃないと行けない立地ですが、那覇方面からコストコに行く道の途中にあるので、立ち寄る人も少なくなさそうです。

1年半ぶり3度目の訪問となります。こちらは沖縄そばにタピオカが入っているんですよね。で、なかなか美味しいんですが…

最近、麺類を食べることが多いので、今回は麺類以外のものを食べようと思い…

骨汁セット（1,000円）

骨汁セットをいただきました。

骨汁は沖縄のローカルフードですよね？ もともとは、豚で出汁を取った後の骨についた肉をメニューにしたのがルーツなんじゃないかと思うんですが、実際はどうなんでしょう？ 骨汁というメニューで出す以上、さすがに骨だけだと良くないということで、今はお肉付きの骨を多く入れているのかなと。

そんなわけで、肉付きの骨がたくさん入っていて、さらに野菜も入っているので、ボリューム満点です。まずは器の上の方にある野菜からいただいていきます。

豚の出汁がしっかりと出ているスープに野菜が入っているので、もうこれだけで美味しいんですよね。塩っ気が足りないと感じる場合は塩を入れてもいいと思うんですが、僕はこのままでも十分美味しかったです。

骨に付いた肉を食べながら食べ進めてもいいですが、僕は基本的には骨から肉を取るという作業を先にします。こんな感じでお箸でホロホロとお肉をほぐすことができます。

ということで、解体完了！

骨についていたとはいえ、お肉は結構大きめなので、ここからしっかりと食べることができます。

レンゲでいっぱいすくえるほどのボリュームです。コラーゲンも溶け出していて、結構食べ応えのあるスープになっています。

途中からはテーブル調味料の練り唐辛子を使って…

辛みとコクを追加して楽しみます。練り唐辛子は泡盛も入っているようで、練りコーレーグースという感じでしょうか。豚肉なので、黒胡椒を振っても美味しそうですね。

セットにはご飯も付いてくるので、テーブル調味料の味付けそぼろをのせていただいたり…

ご飯をスープに浸して食べてもおいしかったです。

一緒に行ったお子サマーは沖縄そばを食べましたが、タピオカはお気に召さなかったようなので、僕のセットについてきたジーマミー豆腐にタピオカをトッピングしていただきました。

ジーマミー豆腐は、みたらし団子的な甘い醤油味のタレがかかっていて、タピオカとの相性も悪くなかったです。

シンプルなメニューながら、最後までおいしくいただけました。

ということで、ごちそうさまでした！

琉心そば （沖縄そば / 南城市） 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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