宜野湾にある「麺と飯ソウハチヤ がろんちゃん店」の限定メニューが僕の大好きそうなラーメンだったので行ってきました。
おいしいと感じるラーメンはたくさんありますが、「好み」という点で一番最初に思い浮かぶのは、山形県酒田市の「ケンちゃんラーメン」なんですよね。もう20年以上食べてはいないんですが、幼少期の記憶って強いですね。
豚と煮干しと醤油のスープに縮れ麺、それにワンタンが入っちゃったら最高！ってことで、今回のメニューがまさにドンピシャ！
肉煮干しワンタン麺 手揉み麺指定（1,000円）
肉煮干しワンタン麺です。麺を手揉み麺に変更することができたので、もちろん変更してもらいました。
この幅広ちぢれ麺が好きなんです。
スープはガッツリ煮干しが香るし、飲んだらお肉も旨みもたっぷりだし、醤油も効いてて「これこれ〜！」って感じです。毎朝食べたいです。
２枚入ったチャーシューは、滑らかに柔らかく、でも脂もしっかりと感じられておいしいです。
そして、大きなワンタンは４つ入っています。丼を覆い隠すようなサイズ感。
一反もめんがお肉を隠しているような、そんなワンタンでした。そういえば、酒田の別のラーメン屋さん（名前を忘れた…）はとろりとしたワンタンが美味しかったなぁ。
旨みたっぷりな醤油味のスープなので、胡椒との相性も抜群でした。
今週はちょっとスパイスを控えめにしなくてはいけないので、３振りくらいにしておきましたが、ほんとはもっと振ってジャンクにいただきたくもありました。
いや、でも美味しかったです。また、そのうち食べられるといいな〜。
ということで、ごちそうさまでした！
麺と飯 ソウハチヤ がろんちゃん店 （ラーメン / てだこ浦西駅、浦添前田駅、経塚駅） 昼総合点★★★★☆ 4.2
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