那覇・壺川「名嘉商店」がリニューアル、というか、一度閉店して、別名で復活した、ということで、８ヶ月ぶりに行ってきました。８ヶ月前は名嘉商店という名前でしたが、名嘉の中華そば店という名前になりました。Nakachu!
さて、前回は塩ラーメンをいただきましたが、今回も塩を選んでみました。味は変わっているのでしょうか？ オーダーはチャーシューメン・塩（1,100円）＋ワンタン（100円）です。
麺はそうめんを少し強くしたような細麺です。スープは鶏の香りがしっかり漂いつつも、かなり上品な印象です。
それだけに鶏＆豚チャーシューやワンタンの味がしっかりとわかる、具材が主役のラーメンだと思いました。特に豚チャーシューは脂と赤身、そして食感のバランスが素晴らしくて、好みのチャーシューでした。
ジャンク感のあるラーメンを求めている時には物足りないと思いますが、お肉を食べたい、という時に食べるラーメンとして、チャーシューメンをオススメしたいと思います。
ごちそうさまでした！
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