間違いなくおいしいものが食べたくて、曙にあるラーメン屋さん「麺処 みな家」に行ってきました。
今回の限定は鶏白湯塩らーめんです。こちらで鶏白湯のラーメンをいただくのは３年ぶりです。
鶏白湯塩らーめん（900円）＋玉子（150円）＋ほうれん草増し（100円）
前回いただいた時にまろやかなスープが美味しかったので、そのスープをしっかりと吸収してくれるほうれん草を増して、デザート的に玉子付きにしてみました。
今回の鶏白湯もスープはまろやかで、旨みがあり、塩っけは大人しめの印象です。食べごたえのある縮れ麺がいいですね。
みな家オリジナルのスモーキーなチャーシューは、今回も抜群に美味しかったです。この薄さもいいんですよね〜。
ほうれん草と海苔にたっぷりとスープを吸わせたら、麺と絡めていただくのが至福… 海苔の香りがいいアクセントになってくれます。
これ、辛くしても美味しそう… と思い、後半は豆板醤をたっぷりと、おろしニンニクも入れてみました。
これがハマって、抜群に好みのラーメンになりました。最初からこうなるように設計されてたんじゃないかというくらい… 美味しかった〜。豆板醤を多めに入れるのがポイントでしょうか。
辛さを楽しんだら、最後はデザート的に玉子をいただきます。一つ前の味が辛さだったので、いつも甘く感じる玉子がさらに甘く、美味しく感じられました。
いやぁ、今日も美味しかったです。ごちそうさまでした！
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