今日は濃い目のラーメンが食べたくて、那覇・のうれんプラザにある「札幌らーめん こりす」に行ってきました。
今年になってから初めての訪問ですが、以前は券売機で食券を買ってのオーダーだったものが、スマホでQRコードを読み込んでのオーダーに変わっていました。
ということで、今回オーダーしたのは…
超濃厚海老味噌らーめん（980円）＆ミニ炒飯（380円）
超濃厚海老味噌らーめんとミニ炒飯です。超濃厚海老味噌らーめんは、海老出汁だけの「ストレート」と豚鶏ガラとブレンドした「ブレンド」、ふたつのスープからどちらかを選びます。結構迷った結果、今回はブレンドを選びました。
それだけにド海老、という感じではなく、海老が奥にいる感じになりましたが、それでもやっぱり美味しいです。
麺は北海道の玉子麺で、やや硬めの茹で加減とプツンとした食感が心地良いです。
味玉やチャーシュー、メンマはそれぞれしっかりと味がついていますが、塩っけが強いわけではなく、それぞれが美味しいです。
テーブル調味料はいくつかあります。前回、合わせ味噌のスープに入れて、その味変が美味しかったスパイスもありました。
今回、超濃厚海老味噌らーめんに入れたのは沖縄島とん〈八味〉なるものです。
これが結構シャープな辛さがありつつも、フルーティーな香りも漂う美味しいものでした。これ、いい調味料だなぁ。
ラーメンを食べ終えたら、チャーハンです。
チャーハンは単体で食べると、ややボソっとした食感が気になったものの、例のスパイスをかけて、カレー風味にするとそれも気にならなくなりました。
ということで、いろいろと進化していた「札幌らーめん こりす」でした。ごちそうさまでした！
夏季限定メニューもあったし、あまり間をおかずにまた再訪してみたいと思います。
札幌らーめん こりす （ラーメン / 牧志駅、安里駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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