二日酔い気味なので、シンプルなラーメンが食べたいな、ってことでやってきたのは浦添・結の町にある「麺恋食堂」です。
こちら、2021年9月以来、３度目の訪問ですが、毎回メニューやラーメンが変化しているんですよね。
そんな中、今回いただいたのは…
喜多方ラーメン 醤油 大盛り（770円）＋味玉（100円）
喜多方ラーメン醤油味です。ちなみに、前回いただいたのも喜多方ラーメン醤油味でしたが、前回訪問時のビジュアルはこちら…
味玉の色もありますが、それにしても変化してますよね。醤油は色の薄いものになったのか、出てきた時に「塩？」と思ってしまいました。
麺は大盛りにすると1.5倍ということで、かなりボリュームがありました。
たっぷりと入ったチャーシュー、そしてスープからも肉の旨みを感じます。チャーシューは脂と赤身のバランスもよく、食べごたえもあって美味しかったです。
すごくシンプルな肉のラーメン、といった感じが喜多方ラーメンらしくていいですね。中太縮れ麺も美味しいです。
調味料はこんな感じです。
この中だったら、お肉の旨みをさらに引き出してくれる胡椒でしょうか。前回はあった「ゆず香」が無くなり、今回は胡椒がほぼ無くて、あまり出てきませんでした。次行ったら言おう…
爪楊枝を使ってなんとか胡椒をかけて、味変も楽しみ、しっかり満腹になりました。
次来る時はどうなっているのか… 喜多方ラーメン大好きなので、良い方に変わっていてほしいなぁ。
ということで、ごちそうさまでした！
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