那覇のローカル食堂「マルミヤ食堂」でベストスタンダードな生姜焼き丼

久しぶりに沖縄の食堂に行きたくて、若狭にある「マルミヤ食堂」に行ってきました。約1年ぶりの訪問になりますが、価格は１年前と一緒のようです。

ここに来ると大体、カツ丼を頼んでしまうのですが、今回は少しひねって…

しょうが焼き丼（700円）

しょうが焼き丼にしてみました。何年か前に値段の同じ豚しょうが焼き定食をいただいたのですが、それがこちら。

基本的には同じ構成で、サラダがやや少なめ、その代わりにたくあんがのっている、感じでしょうか？

しょうが焼き丼は、ご飯の上に千切りキャベツ、その上にお肉が乗っています。

キャベツは多すぎず程よい量入っている感じで、いいアクセントになっています。ご飯に染み込んでいるタレの加減もいいですし、お肉の上にかかってるマヨネーズの量もちょうどいいです。

お肉はあまり脂身がない部位ですが、程よい薄さで食べやすく、肉の味もタレの味も楽しめます。

豚の生姜焼きとなると、やや厚切りのロースが好みですが、丼物となると、タレとの絡みやご飯とのバランスも考えて、少し薄めのお肉がいいんですよね。

味噌汁は鰹だしの旨味を感じるものですが、具材は少なめで、ご飯を流し込む感じでいただきました。

後半は一味唐辛子をかけて、辛変を楽しみました。

豚肉、タレ、マヨネーズに唐辛子が、また合うんですよね。

生姜焼き丼ってそんなにいろんなところにあるものではないですし、何度も食べた記憶はないんですが、今まで食べた中でもトップクラスにおいしい生姜焼き丼でした。

ということで、ごちそうさまでした！

マルミヤ食堂 （食堂 / 美栄橋駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0

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