「丸亀製麺」の新メニュー・海鮮旨塩うどんには野菜かき揚げトッピングがオススメ

パルコシティで映画を観たあとのランチ、今回は時間が無かったのでサクッと食べられそうな「丸亀製麺」にしてみました。

並んでいると見たことのないメニューが…

塩味の出汁を使った冷やしうどん… 初めての試みだそうです。

ということで…

海鮮旨塩うどん（920円）＋野菜かき揚げ（190円）＋かしわ天（210円）

海鮮旨塩うどんの並に、揚げたてだった野菜かき揚げとかしわ天をいただきます。

海鮮旨塩うどんには、ネギとわかめをトッピングしましたが、そうでなくても結構具だくさんな印象です。あさり、海老、メンマ、紫玉ねぎ、ゆず皮…

うどんを啜ると、海老の香りが強い塩味の出汁でした。

「牛角」のドレッシングが人気になって以降、大手の塩味ってどうしてもジャンクな味わいなことが多い気がするのですが、丸亀製麺の塩味は海老の香りが強いこともあって、たしかに旨塩という印象です。

アサリは８個くらい入っていて、満足度高めです。紫玉ねぎやゆず皮で食感や風味の工夫をしているのも見事だと思いました。が、海老が冷たかったので、これはあったかい方が良いと思いました。

むしろタコの天ぷらとかにして、海老が食べたい人は海老天をトッピングでもいいんじゃないかと思ったり…

具材を食べ終えたら、野菜かき揚げをのせて、第二陣を楽しみます。

野菜かき揚げは玉ねぎ＆衣の甘さが特徴ですが、旨塩だしと合わせることで甘さが際立ってさらに美味しく感じました。

もうひとつの揚げたて、かしわ天は出汁ソースでいただきます。揚げたてなこともあって、お肉がふっくらジューシーで美味しかったです。

かしわ天は揚げてからの時間と揚げ方でかなり満足度が変わりますね。

ということで、賑やかな夏の限定・海鮮旨塩うどん、美味しかったです。ごちそうさまでした！

丸亀製麺 サンエー浦添西海岸パルコシティ店 （うどん / 古島駅、浦添前田駅、市立病院前駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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