那覇「麺や堂幻」で煮干しそば+ランチサービスの茹で玉子&ご飯

沖縄本島南部&以南

那覇「麺や堂幻」で煮干しそば+サービスのゆで卵&ライス

胡椒を振ったラーメンが食べたくて、那覇・前島にある「麺や堂幻」に行ってきました。

那覇・前島「麺や堂幻」

こちら、木おけ生醤油を使ったラーメンが看板メニューなので、これに胡椒をかけたらバッチリじゃない、と思って伺ったんですが…

券売機の前で「煮干しそば」なるメニューに惹かれてしまいました。

ランチタイムサービスのゆで卵

お店の方に食券を渡したら、麺類を頼んだ人向けのサービス・ゆで卵を剥きつつ待ちます。

煮干しそば(800円)

煮干しそば(800円)

煮干しそばです。ランチタイムサービスのライス、そしてゆで卵とセットでいただきます。

最近は煮干し系のスープは清湯スープをいただくことが多かったですが、堂幻のスープはドロっとセメント系、とまではいかないまでも、濃厚でザラつきのあるスープです。

ドロっと煮干しスープ

麺はストレート細麺でツルッとしたものです。濃厚なスープと合わせる麺の食感としては、もう少し太かったり、縮れだったりがある方が好みです。これ、後で気づいたんですが、そばめしのようにライスを半分くらいスープに入れちゃって、ラーメンと一緒に食べたら、食感にアクセントが出てよかったかも… これは次回やってみようと思います。

甘めのメンマ

具材は水菜、極太メンマ、鶏チャーシューです。中でもメンマは少し甘めの味付けで美味しかったです。

元々は胡椒味を求めて来たので、しっかりと胡椒も楽しみました。

胡椒でアレンジ

麺を食べ終えたら、ライスはスープに浸していただきます。麺もうまいけどご飯もうまい!

ライスもうまい!

清湯とは違った、おかず的な煮干しスープもいいものですね。

ごちそうさまでした!

ということで、ごちそうさまでした!

麺や堂幻ラーメン / 美栄橋駅牧志駅県庁前駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.5

↓感想やシェアをお待ちしています!

スパイスカレーの店「ゴカルナ」で毎冬恒例の酒粕キーマカレー&プレートセットスパイスカレーの店「ゴカルナ」で毎冬恒例の酒粕キーマカレー&プレートセット前のページ

ニューオープン! 「鶏と煮干しラーメンの店 みなや」でとり煮干し醤油ラーメン次のページニューオープン! 「鶏と煮干しラーメンの店 みなや」でとり煮干し醤油ラーメン

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。


3月30日は #沖縄家系の日

3月30日 沖縄家系の日 45店舗

アノ店のコレがうまい!

グルメ・オブ・ザ・イヤー 2023 2022年発表! グルメ・オブ・ザ・イヤー





にほんブログ村 グルメブログへ  食べログ グルメブログランキング

  1. 浦添からのUberEats「盛岡冷麺 レイコ」で冷麺にいくつかトッピングしてみたら…

    沖縄本島南部&以南

    浦添からのUber Eats「盛岡冷麺 レイコ」で冷麺にいくつかトッピングしてみ…
  2. 古島「三竹寿」で濃厚豚骨魚介まぜそば+チャーシュー増し

    沖縄本島南部&以南

    古島「三竹寿」で濃厚豚骨魚介まぜそば+チャーシュー増し
  3. 宜野湾・ラブメンで特製麺「ヒラゴ煮干し味噌まぜそば

    沖縄本島南部&以南

    宜野湾「ラブメン」で特製麺「ヒラゴ煮干し味噌まぜそば」
  4. ゴカルナのマンスリーは二盛り!「南インド風エビカレー&サバと蓮根のカレー」

    沖縄本島南部&以南

    ゴカルナのマンスリーはW!「南インド風エビカレー&サバと蓮根のカレー」
  5. 「天むす じゅうべえ」の天むす3個+唐揚げ&揚げしゅうまいの惣菜弁当

    その他

    テレビ局のお弁当!「天むす じゅうべえ」の天むす3個+唐揚げ&揚げしゅうまいの惣…
PAGE TOP