那覇・松山にある「赤ひげラーメン」に１年ぶりに行ってきました。やっぱりここの冷やし中華は食べておかねばなのです。
ひさしぶりの訪問でしたが、お店の前のノボリやオーダー方法のインフォメーションが新しくなっていました。
そして、いただくのはもちろん…
冷やし中華 小（1,200円）＋野菜マシ（100円）
冷やし中華 小 野菜マシです。ニンニク、アブラは普通でいただきました。
まずは麺の上のサラダ部分からいただきますが、今年の冷やし中華はわかめ入り！ ということで、わかめサラダ的にいただきました。
わかめの香りと食感がとてもいいアクセントになって、これが入ると入らないではだいぶ違うと思いました。
麺はキレイでツルッとしています。それなりに食感はありますが、啜りやすいです。
天地返しで丼の全部を混ぜると、ニンニクが一気に主張してきます。その香りと辛さがいいんですよね。
豚肉も煮豚的なジュワッと味が染み込んでいる感じで美味しかったです。脂が固まっていないので、冷やし中華との相性も良かったです。
後半はガーリックマヨネーズをかけて、クリーミーなマヨソース＆ピリッとニンニクの美味しさを味わいました。
いつもだったら、ここに唐辛子も入れるんですが、今日はその前に麺が無くなりました。いやぁ、美味しかった〜！
ということで、ごちそうさまでした！
赤ひげラーメン 那覇松山店 （ラーメン / 美栄橋駅、県庁前駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5
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