那覇「赤ひげラーメン」で基本の赤ひげラーメン・小

沖縄本島南部&以南

那覇「赤ひげラーメン」で基本の赤ひげラーメン小野菜マシニンニク

以前は週2ペースでラーメンを食べていたのに、気づけば2週間以上、ラーメンを食べておらず… なんだかガッツリとしたラーメンが食べたい、ということで安里にある「赤ひげラーメン 国際通り店」に行ってきました。

那覇・安里「赤ひげラーメン」

ひさしぶりということもあって、今回は基本のラーメンをいただきました。

赤ひげラーメン・小(1,000円)

赤ひげラーメン・小(1,000円)

店名にもなっている赤ひげラーメンです。普通のラーメンにたくさんの豚肉や味玉が入っています。野菜マシ、ニンニクは普通でいただきました。

分厚く食べごたえのあるお肉

厚くカットされた豚肉は4枚入っていました。以前は豚増しで食べたけど、4枚が程よいですね。天地返しをして、味玉や豚肉を一度沈めます。

天地返し

麺はワシワシ系ではなく、ぷるんとした感じです。もっとワシワシしたイメージだったんですが、二郎系の中ではスープも含め、やさしい印象です。それでも、野菜やお肉の噛みごたえ、食べごたえで十分楽しめますけども。

しっかり味玉

味玉は濃い目で、このラーメンの中にあってもしっかりと個性を感じさせてくれます。

後半、いつもは一味唐辛子を入れるところですが、今回は胡椒でアレンジをしてみました。

胡椒でアレンジ

醤油味が際立つのと、豚肉の肉感がアップしました。ニンニクの辛さも引き立って、こちらもナイスな味変になりました。

ごちそうさまでした!

サイズは小だったけど、しっかりとお腹いっぱいになって年と寂しさを感じました。お腹空いてたはずなのに、まさか小で満腹になってしまうとは… でも、美味しかったです。

ということで、ごちそうさまでした!

赤ひげラーメン 国際通り店ラーメン / 安里駅牧志駅おもろまち駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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