まだまだ暖かい沖縄ですが、今日はコッテリとしたラーメンが食べたくて、古島にある「夢ノ弥」に行ってきました。
こちら、つけ麺のお店でつけ麺も美味しいんですが、唯一無二のラーメンもあるんです。
それが中華肉玉そばです。
中華肉玉そば・並（750円）＋チャーシュー（100円）＋岩のり（50円）
今回は中華肉玉そば・並にチャーシューと岩のりをトッピングしていただきました。岩のりは元々入っていますが、コッテリとしたスープを吸ってジュワッと美味しい岩のりはどれだけあってもいいのです。さらにお肉も追加しました。
トッピングはわかりやすく別皿で出てきました。ということで、トッピングを入れちゃいます。
今年の目標のひとつに「ラーメンは大盛りにしない」というのがあったので、サイズは並、そしてこのメニューをオーダーするといつも追加してたライスも今日は無し、ということで、黄身は最初から混ぜていただきました。
食感のある玉子麺、そこに絡む超コッテリなスープ、その絡みをさらに加速させる岩のり… 味も濃いですが、これがクセになるんですよねぇ。
そして夢ノ弥に来たら忘れちゃいけないのが、テーブル調味料のサバにんにくです。
後半はサバにんにくをたっぷり、そして一味を少々入れて旨みをMAXにしていただきました。
天下一品にもこってりラーメンはありますが、あちらよりもどっしりとしたコッテリ感、さらにサバにんにくで旨みと重みを足せば、唯一無二のラーメンの完成です。岩のりとチャーシューのトッピングも良かったのでオススメです。
今日もめっちゃ美味しかった〜！ ごちそうさまでした！
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