ちょっと寒かったり、急に暑かったりする沖縄です。あっさりスープの温かいものが食べたい、と向かったのは泉崎のラーメン屋「トルネコパーパ」です。
こちらのアッサリ味は、ほぼ喜多方ラーメンで大好きなのです。
ということで、オーダーはもちろん…
トルネコ肉中華そば（850円）
トルネコ肉中華そばです。あっさりスープの上には油があり、物足りなく感じることはありません。ぷりぷりの多加水手もみ麺は心地よいリズムですすることができます。
喜多方ラーメンでも特徴的なこってりチャーシューは、沖縄の三枚肉的な色になっていていいですね。
テーブル調味料に加えて、サービスで生卵がいただけるので…
全卵をラーメンに落とし、それにチャーシューをくぐらせて、すき焼き的に楽しみます。
テーブル調味料からは、ホープ軒特製の唐華なるものを振りかけてみました。
これがしっかりと辛くて美味しい！
そして、原材料的には唐辛子のみなのですが、辛さ以上に味に奥行きが出る感じがしました。
最後は一反もめんで〆ます。
こちらもワンタンのような滑らかさで美味しかったです。
ということで、ごちそうさまでした！
まだコッテリ味を食べていないので、次回は挑戦してみようかな。
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