６月に泉崎にオープンしたラーメン屋さん「トルネコパーパ」に行ってきました。燕郷房の近く、以前はグッドスパイスカレーがあった場所ですね。
お店に入って左手すぐに券売機があり、こちらで食券を購入します。スタンダードメニューはコッテリ系のトルネコラーメン、そしてアッサリ系のトルネコ肉中華そばです。肉中華そばは、いわゆる喜多方ラーメンのようです。
今回僕がいただいたのは…
トルネコ肉中華そば（850円）＋ニンニク（100円）
トルネコ肉中華そば、それにここでしかできないアレンジをしてみようとニンニクを追加してみました。ニンニクの量が想像をはるかに超えていたんですけども…
ニンニク以外はスタンダードな喜多方ラーメンという感じで、スッキリしていて何杯でも飲めそうな美味しいスープと太縮れ麺…
そして、分厚くしっかりとしたチャーシューが特徴的です。スープ、麺、チャーシュー、どれをとっても美味しく、完成度がめっちゃ高いと思いました。
こちらがトルネコパーパのテーブル調味料ですが…
今回、サービスで生卵をいただいたので、まずはそちらを入れてみると…
生卵とにんにく、そして豚肉とネギが合わさって、なんだか覚えのある味になりました。
そう、伝説のすた丼です！ 沖縄では食べることができない「すた丼」ですが、すた麺はここで食べられるかも!? なかなかおもしろい発見になりました。
丼には一反木綿が入っていましたので、これは凪よろしく、魚粉をたくさんかけていただきました。
喜多方ラーメンから「すた丼」風、そして「凪」風と、いろいろ楽しめたトルネコパーパでした。
次は限定麺かコッテリラーメンか、はたまた喜多方ラーメンか… いずれにしても大好きな喜多方ラーメンをいつでも楽しめるお店ができてうれしい限りです。
ということで、ごちそうさまでした！
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