今日はしっかりとジョギングをしたので、なんだかガッツリと食べたい気分… ということで、牧志にある「麺処 天神矢」につけ麺を食べに行ってきました。
辛味噌つけ麺、その名前を「烈震」というらしいです。
麺は中盛りで300グラムとのことです。
烈震 中盛（950円）
Twitterのサービスでゆで卵を、リピーターサービスでメンマもいただきました。ぐるぐるの麺は固まらないように、ちょっとオイルがかけられています。
早々に玉子とメンマをつけダレに入れて、つけダレも混ぜます。具材を混ぜていると、刻まれたニラと高菜、ニンニクが出てきます。
辛味噌味も美味しいですし、ニラとニンニクの辛さもパワフルで美味しいです。刻まれたニンニクは丼の下の方に溜まっているので、うまく混ぜて、絡めて食べるのがオススメです。
つけダレに入ったチャーシューは分厚くカットされています。大きいけど、柔らかいし旨みが感じられて美味しいです。
激辛過ぎず、塩味も強すぎず、だけど物足りなくない… パワフルだけど意外とバランスのとれたつけ麺でした。豚骨魚介系もいいけど、辛味噌もいいですね。
ということで、ごちそうさまでした！
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