以前、「大家」があった場所にオープンしていた「麺処 たかね 浦添店」に行ってきました。
たかねは塩ラーメンのお店で、以前は「中華飯店 泰林」のあった場所で営業していたんですよね。
浦添店のメニューは塩ラーメンにつけ麺が３種類、そして限定のまぜそばがありました。
たかねは初めて、ということで…
特製塩清湯麺（1,000円）
塩ラーメンをトッピング全部のせでいただきました。味玉、チャーシュー、海苔が追加されている感じでしょうか。味変用にフライドオニオンが付いてきました。
スープは塩味ですが、どことなく欧風の雰囲気を感じるものでした。なんだろう、オイルからの印象なのでしょうか。
麺はぷるんとした縮れ麺で、食感が心地良いです。
チャーシューは薄切りながら弾力があり、食べごたえがありつつも、スープの邪魔をしていない感じです。
きれいな味玉は程よい塩味で、これだけでも食べたいくらいの美味しさでした。
フライドオニオンを入れると味に深みというかコクが出ますね。
麺は若干少なめな印象でしたが、100円で替え玉をいただけるとのことでした。悩んだんですが、今日は我慢しました。
全体的にまとまっている印象でしたが、それだけに物足りない気も… ガッツリ系が食べたい時にはつけ麺がいいのかもしれませんね。次回はつけ麺をいただいてみようと思います。
ということで、ごちそうさまでした！
麺処 たかね 浦添店 （ラーメン / 浦添前田駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.0
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