以前、「大家」があった場所にオープンしていた「麺処 たかね 浦添店」に行ってきました。

たかねは塩ラーメンのお店で、以前は「中華飯店 泰林」のあった場所で営業していたんですよね。

浦添店のメニューは塩ラーメンにつけ麺が３種類、そして限定のまぜそばがありました。

たかねは初めて、ということで…

特製塩清湯麺（1,000円）

塩ラーメンをトッピング全部のせでいただきました。味玉、チャーシュー、海苔が追加されている感じでしょうか。味変用にフライドオニオンが付いてきました。

スープは塩味ですが、どことなく欧風の雰囲気を感じるものでした。なんだろう、オイルからの印象なのでしょうか。

麺はぷるんとした縮れ麺で、食感が心地良いです。

チャーシューは薄切りながら弾力があり、食べごたえがありつつも、スープの邪魔をしていない感じです。

きれいな味玉は程よい塩味で、これだけでも食べたいくらいの美味しさでした。

フライドオニオンを入れると味に深みというかコクが出ますね。

麺は若干少なめな印象でしたが、100円で替え玉をいただけるとのことでした。悩んだんですが、今日は我慢しました。

全体的にまとまっている印象でしたが、それだけに物足りない気も… ガッツリ系が食べたい時にはつけ麺がいいのかもしれませんね。次回はつけ麺をいただいてみようと思います。

ということで、ごちそうさまでした！

麺処 たかね 浦添店 （ラーメン / 浦添前田駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.0