2024年8月23日に那覇・大道にオープン予定の「沖縄そば SOBA DAY」に行ってきました。そう、今はプレオープン中なのです。

お店はカウンターのみです。お店に入って左手にある券売機で食券を買ったら、スタッフの方に食券を渡しておそばを待ちます。

濃厚特製そば（1,400円）

通常のメニューの他に「濃厚」というものが、そしてお肉やトッピングもいろいろありましたが、今回は濃厚で全部入りっぽい濃厚特製そばをいただきました。

麺は細麺、スープは豚骨です。味玉とチャーシューがのっているのがラーメンっぽくもあり、針生姜＆紅生姜がのっているのが全部入りっぽくもあり…

お肉はチャーシューの他に、三枚肉とソーキも入っていて、盛り沢山でした。

そして、どのお肉もしっかりと美味しかったです。チャーシューの肉肉しい食感と香ばしさは、沖縄そばの中にあってもいいものですね。

ソーキは骨付きなので本ソーキかと思いつつ、トロっとした軟骨部分もあって良かったです。

味玉は柔らかく、黄身もとろっとしたもので、これも美味しかったけど、沖縄そばと合わせたのは初めてかも？

テーブル調味料には、酢、コーレーグース、胡椒がありました。

無難にコーレーグースを入れてみましたが、もちろんベストマッチで美味しかったです。

グランドオープンまであと１週間。お店のSNSをみていると、これからも進化していきそうな気がします。またグランドオープンしたら行ってみようと思います。

ということで、ごちそうさまでした！

【関連リンク】 SOBA DAY 公式Xアカウント