白味噌の美味しいみそ汁がある、ということで牧港にある「みそ汁亭 秀」に行ってきました。そのやさしい味から、通称・仏のみそ汁と呼ばれているとかいないとか。フランスのみそ汁ではなく、仏様のような慈悲深い、そして滋味豊かな味わいです。
さて、食堂的な店構えですが、みそ汁亭ですからね、メニューはシンプルです。みそ汁かそば、時々、肉汁があるそうです。肉汁と言ってもハンバーグをカットした時に出て来るあれではないはずです。ある時とない時があるそうで、この日は無かったです。
お店の入り口にある券売機で食券を買ってお店の人に渡したら、セルフサービスのドリンクを飲みながら待ちます。ドリンクは、お水かお茶のことが多いですが、秀はレモネードもありました。
これがすっきりとしつつも、爽やかな甘さで美味しかったです。お客さんはガテン系の人も多かったですし、まずはこれを飲んで水分補給、そしてクエン酸で疲労回復、という、まさに仏のような気遣いだと思いました。
さて、今回頼んだのは、白みそ汁定食（800円）です。
白みそ汁＋ライスは600円ですが、おかずが付くとプラス200円です。バランスよくいろいろと食べたい時にはこちらがオススメです。
みそ汁は沖縄のみそ汁なので、具だくさんです。青菜がいいですね〜。他にもスパム、豚肉、豆腐、さつま揚げ、そして生玉子が入っています。
ちなみにお味噌汁が熱いので、玉子は半熟になっていきますが、最初から卵とじにする、というオーダーもできます。
僕は黄身を割らずに、最後にご飯と一緒にいただくのが好きです。
味変を楽しみたいあなたにオススメ、そうでなくてもぜひ試してほしいのが、この練り唐辛子です。これがめっちゃ辛いんです。なので、少しだけで十分です。
余計なものは無く、ただただ辛さを追加する感じなんですが、それがいい！ 白味噌の甘さ、優しさの中に厳しさが入って、これまたクセになる味わいです。
ご飯も山盛りで出てきますし、お味噌汁も具だくさんでお腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした！ いつか肉汁もチャレンジしてみたいな〜。
みそ汁亭 秀 牧港店 （和食（その他） / 浦添市） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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