二日酔いなのでラーメンが食べたい！ ということで、泉崎の「トルネコパーパ」にやってきました。
ラーメン欲としては、スッキリしたのも食べたいし、もちもち麺も食べたいし、なんなら辛いラーメンも食べたい、ということで…
兎琉猫肉中華そば（950円）＋ニンニク（100円）
肉中華そばにニンニクをトッピングしていただきました。
スープの上には油が浮かんでいるので、急いでスープを啜ると火傷しちゃうので要注意！ スープは豚骨ですが、喜多方ラーメンのようにすっきりとしています。
そして、もちもちの太縮れ麺は食べごたえがあるし、啜る時に心地が良いんですよね。
５枚入った三枚肉は脂多めでこってりとしています。
ある程度、通常の中華そばを楽しんだら、ニンニクを解放してスープに溶いていきます。
ニンニクの香りとシャキシャキ食感、辛さがいい塩梅で美味しいです。お肉との相性も悪くありません。
後半はテーブル調味料で味変を楽しみます。まずはテーブルコショーで醤油味を引き立てて、続いてホープ軒の特製香辛料「唐華」で辛変も楽しみました。
唐華とニンニクも相性いいんですよね〜。一反もめんを最後にいただきましたが…
その後もスープが美味しくて、啜ってしまいました。豚骨スープの中のニンニク、なんとなくチェコの料理を思い出しました。
ということで、ごちそうさまでした！
この記事へのコメントはありません。