那覇・旭橋「直ちゃんラーメン」の全部のせラーメンをカスタマイズして長浜ラーメンを思い出す

以前から気になってたお店、旭橋にある豚骨ラーメンのお店「直ちゃんラーメン」に行ってきました。スナックなどが入ったビルの１階にあります。このビルも気になります。

メニューはこちら。「ラーメン」から「全部のせラーメン」までありますが、全部入りにもワンタンは入っていないのでワンタンメンは特別なようです。

平日のランチタイムはサービスでトッピングか麺かライスをいただけてお得です。

初めての訪問となる今回、ワンタンメンが気になりつつも、どうやら福岡の長浜ラーメンっぽい（＝ワンタンではない）ということで…

全部のせラーメン（1,250円）

全部のせラーメンをランチタイムサービスの麺大盛りでいただきました。ちなみに麺の硬さが選べますが、シャオヘイさんの話を聞いてから脱マッチョイズム的に普通を選ぶようになりました。ということで、今回も普通です。

スープからは強い豚骨臭はせずに、スッキリと美味しく、旨みをしっかり味わえます。麺は少し透明感があって、つるつると美味しいです。

チャーシューは薄切りで水分量が少ないんですが、これもらしいですね。

ただ、何かが足りない気がしていたのですが、思い出しました。長浜ラーメンもテーブルにいろいろとアイテムがあって、自分好みにアレンジしつつ、替え玉でいろんな味を楽しむんだった！

テーブルにはタレ、ラー油、胡椒、胡麻の他に、高菜、紅生姜、ニンニク、フライドガーリックがありました。

ということで、高菜、胡麻、紅生姜でカスタマイズして、辛さや香り、食感を追加して楽しみます。

海苔やチャーシューやネギも含めて、一気に雑多に食べるのがまた美味しいのです。

最後に胡椒を入れたら、なんとなくカップ麺というか、ジャンクな風味になったのも長浜ラーメンっぽいと思いました。ちなみに、渋谷にある「博多天神」の方がステレオタイプな博多ラーメンでジャンクな印象です。

お値段的にも具材のボリューム的にも結構豪華な長浜ラーメンという感じでしたが、これこそ飲んだ後に食べたら美味しいだろうなぁ、というラーメンでした。

ということで、ごちそうさまでした！

直ちゃんラーメン （ラーメン / 旭橋駅、県庁前駅、壺川駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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