3月30日の沖縄家系の日の参加店を巡っています。今回は浦添・牧港にある「麺や偶もとなり 牧港店」に行ってきました。実に３年ぶりの訪問です。
以前はお店に入ってすぐのところにある券売機で食券を購入するスタイルでしたが、今は、着席してからタブレットでオーダーするスタイルに変わっていました。
今回いただいたのは…
魚介豚骨つけ麺スペシャル＋チャーシュー＋きくらげ（1,670円）
魚介豚骨つけ麺スペシャルにさらにチャーシュー＆きくらげを追加していただきました。サイズは茹で前210gの中サイズです。
きくらげは茹でたままではなく、辛味付きでした。辛いのが苦手な方はご注意ください。
チャーシューはトッピングでさらに５枚プラスです。午前中に運動をしていたので、お肉をいっぱい食べたかったんですよね。
濃厚な魚介豚骨のタレにコシのある太麺をつけていただきます。このドロっとしたつけダレが濃厚キャラ強でいいですね。
ここにニンニクを入れて、さらにパワフルにしてもいいくらいですが、最近、アレルギーで唇が荒れているので今回は…
フルーツ酢を足してコクの味変を楽しみました。麺の方にかけて、少し和えてからつけダレにつけて食べるのがおいしかったです。
コシのある麺ときくらげの食感のアンサンブルが心地よかったです。パワフル系アレンジの時にもきくらげはいい仕事をしてくれますね。
ということで、ごちそうさまでした！
麺や偶 もとなり 牧港店 （ラーメン / 浦添前田駅、経塚駅、てだこ浦西駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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