那覇・曙「麺処 みな家」は家系×もとなり＋αな美味しさ

那覇市曙に新しいラーメン屋さんがオープンしたということで行ってきました。実はあまり家系のラーメンって好みではなくて、家系と聞いて少し足が遠くなっていたんですが、なぜか今日の気分は家系もオッケー系で。

ラーメンのメニューは１種類。これにトッピングを重ねるか、それともスープをライスでいただくか、という感じでしょうか。ちなみに、火曜日と金曜日は朝６時からやってるんだぜ。

さて、初訪問の僕は、豚骨醤油らーめん（750円）に、煮玉子（100円）＆ほうれん草増し（100円）でいただきました。ほうれん草の盛り具合がいいですね！

結構濃厚な豚骨ですが、味がしっかりとしているので、臭みは感じず美味しくいただけます。味の方向性としては、麺や偶 もとなり 銘苅店の濃厚もとなりに近いのでしょうか。麺は太麺で、スープとの相性がよかったです。

いい意味で驚いたのは、チャーシュー、そして味玉が燻製されていたこと。お肉は薫香がいいアクセントになっていますし、煮玉子は燻製のおかげか、甘さが増して美味しかったです。

途中で家系のラーメンのように、おろしニンニクを入れていただきましたが、これもまた美味しかったです。

見た目は家系、味の雰囲気はもとなり（もとなりよりもあっさりめかな）、でもオリジナリティのある美味しいラーメンでした。

さすがに平日朝イチで食べには来られないと思いますが、こってりした美味しいラーメンが食べたくなったらこちらに伺おうと思います。ごちそうさまでした！

麺処 みな家 （ラーメン / 美栄橋駅、古島駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0