那覇・曙「麺処 みな家」は家系×もとなり+α

沖縄本島南部

那覇・曙「麺処 みな家」は家系×もとなり+αな美味しさ

那覇市曙に新しいラーメン屋さんがオープンしたということで行ってきました。実はあまり家系のラーメンって好みではなくて、家系と聞いて少し足が遠くなっていたんですが、なぜか今日の気分は家系もオッケー系で。

那覇・曙 麺処みな家

ラーメンのメニューは1種類。これにトッピングを重ねるか、それともスープをライスでいただくか、という感じでしょうか。ちなみに、火曜日と金曜日は朝6時からやってるんだぜ。

那覇・曙「麺処 みな家」メニュー

さて、初訪問の僕は、豚骨醤油らーめん(750円)に、煮玉子(100円)&ほうれん草増し(100円)でいただきました。ほうれん草の盛り具合がいいですね!

らーめん(750円)+煮玉子(100円)+ほうれん草増し(100円)

結構濃厚な豚骨ですが、味がしっかりとしているので、臭みは感じず美味しくいただけます。味の方向性としては、麺や偶 もとなり 銘苅店の濃厚もとなりに近いのでしょうか。麺は太麺で、スープとの相性がよかったです。

麺はぷりっと!

いい意味で驚いたのは、チャーシュー、そして味玉が燻製されていたこと。お肉は薫香がいいアクセントになっていますし、煮玉子は燻製のおかげか、甘さが増して美味しかったです。

燻製されたチャーシューとたまご

途中で家系のラーメンのように、おろしニンニクを入れていただきましたが、これもまた美味しかったです。

ごちそうさまでした!

見た目は家系、味の雰囲気はもとなり(もとなりよりもあっさりめかな)、でもオリジナリティのある美味しいラーメンでした。

さすがに平日朝イチで食べには来られないと思いますが、こってりした美味しいラーメンが食べたくなったらこちらに伺おうと思います。ごちそうさまでした!

麺処 みな家ラーメン / 美栄橋駅古島駅おもろまち駅) 昼総合点★★★★ 4.0

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