先日食べた「神保町やきそば みかさ 沖縄店」のソース焼きそばの真価を確かめるべく、粉モンのお店「KO菜YA（こなや）」に焼きそばを食べに行ってきました。
あちらは、神保町焼きそばいか海老入りで900円だったので、ちょっと近づけようと…
豚ソース焼きそば（550円）＋九条ネギ（220円）＋玉子（80円）
ランチの豚ソース焼きそばに九条ネギと玉子をトッピングして、850円の構成にしてみました。
まずは焼きそばをそのままいただきます。麺は細めん、焼かれて水分が少なくなり、食感が出ている感じです。ソースも絡んでおいしいです。
具材は豚肉、もやし、キャベツといったところでしょうか。
鉄板焼のお店なので、テーブル調味料が充実しています。
まずはドロソースをかけてみました。ドロソースは結構辛めで、コクというよりも辛さが出ている印象でした。
ということで、次は甘口ソース、そしてからしマヨに七味も振ってみました。
ま〜、これで味が一気に濃くなりましたが、食べごたえは出ますね。キャベツやもやし、紅生姜の食感がいいアクセントになります。麺のオコゲ部分も美味しいです。
追加のソースは甘口ソースがメインでちょっとドロソースを足すくらいが良かったかも。
「みかさ」と比べてみると麺とソースの違いは明らかで、どちらも「みかさ」の方が美味しかったです。麺の太さ、柔らかさはコッテリとした印象にもつながっていて、計算されているなぁ、とも思いました。
ただ、ソースな欲求MAXの時にどちらがいいかと言うと… どちらでもいいかなぁ、なんて。ジャンクな濃い味だったら満足するようなところもありますし…
さて、次回のソースな気分の時、僕はどこで何を食べているのでしょうか？ ということで、ごちそうさまでした！
KO菜YA 新都心店 （もんじゃ焼き / 古島駅、おもろまち駅、美栄橋駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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