ガッツリとお肉が食べたくて、浦添にある「メンとニク 林製麺所」に行ってきました。
去年もいただいた夏の限定メニューや…
日替わりのいろいろなメニューもあったのですが…
そういえば、イチオシメニューであるベトコンラーメンをいただいていない、ということで…
ベトコンラーメン 豚骨醤油味 チャーシューあり（1,100円）
ベトコンラーメン チャーシューありを豚骨醤油味でいただきました。僕も勘違いしていたんですが、ベトコンっていうのはベトナムは関係なく、ベストコンディションの略なんだとか。今は『ベスコングルメ』って番組があることもあって、ベトコン＝ベストコンディションだとは思いませんでした。
豚骨醤油のこってりスープに細麺という組み合わせです。もやし、ニラ、にんにく、お肉を炒めたもの、そしてでっかいチャーシューがのっています。
このチャーシューは赤身の部分も多く、クドくなっていないのがいいですね。甘めの味つけでスープとのコントラストがハッキリとしています。
チャーシュー以外のお肉はスープとの相性が抜群で、こちらはこちらで美味しいです。
ニラ＆ニンニクでスタミナがつきそうですし、もやしのシャキッとした食感もいいですね。
後半は胡椒を振って、香りをつけて楽しみました。
なるほど、これがベトコンラーメン！ スタミナがついて整う感じでしょうか。こってりスープはライスドボンしても美味しそうだと思いました。
ということで、ごちそうさまでした！
メンとニク 林製麺所 浦添店 （ラーメン / 浦添前田駅、経塚駅、てだこ浦西駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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