今日はジュワッと美味しい沖縄カツ丼が食べたくて、浦添・パイプライン通りにある「はつみ食堂」に行ってきました。
前回（１年９ヶ月前）来た時には気づかなかったんですが、看板の色が綺麗に塗り直されていました。２年前はこんな感じでした。入りづらいって書いたからかな…
さて、メニューは壁に貼り出されたこちらです。
やっぱりカツ系が気になっちゃうけど、次回は煮付けとか味噌煮にしてみようかな、とか。
いずれにしても今回は…
カツ丼（850円）
カツ丼です。沖縄の食堂のカツ丼はだいたい野菜も一緒に綴じています。ご飯の上に野菜、その上にカツということもあるかな… トンカツにも特徴があって、叩いて薄く伸ばしたお肉に下味をつけて揚げているところが多いです。
いずれにしても、野菜も一緒に食べられるのがいいんですよね。
はつみ食堂の丼は大きくありませんが、カツが多重層になっていて、食べごたえはバッチリです。
しっかりと揚げられて、サクジュワな衣は香ばしく、さらに玉子で綴じた時の出汁は甘めで、このコラボレーションがとてもいいのです。
この日の野菜はシャキシャキ食感のものが多く、それもいいアクセントになっていました。
一緒に出てきたお椀はミニそばです。麺は少し柔らかめでしたが、カツとも野菜とも違う食感なので気になりませんでした。
沖縄カツ丼を食べつつ、沖縄そばの出汁を啜りつつ… 沖縄食堂の楽しみが詰まったランチになりました。
ということで、ごちそうさまでした！
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